Fettine di Tacchino alla Crema di Latte   Ingrediente principale: Tacchino     Dosi per: 4 persone   ingredienti 4 fette petto di tacchino 50 gr burro 1 cucchiaio farina 20 cl vino bianco secco 20 cl latte intero fresco 2 tuorli d'uovo 1 limone 1 bicchierino vino marsala alcuni steli erba cipollina sale pepe preparazione Rosolate le fettine nel burro caldo per 5-10 minuti, quindi eliminate il grasso che si sarà formato durante la cottura, unite il vino e lasciatelo evaporare a fuoco vivace. Aggiungete la farina stemperata nel latte e lasciate cuocere, coperto, per 20 minuti. A fine cottura, unite alla salsa di cottura i tuorli, il succo di mezzo limone e il Marsala, lasciate insaporire per qualche istante, quindi servite le fettine profumate con I'erba cipollina tagliuzzata.