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ingredienti |
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per la pasta:
500 gr farina bianca
500 gr tritello (farina integrale)
acqua quanto basta
1 cucchiaio sale
per il condimento:
aglio
olio d'oliva
peperoncino
pomodoro |
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preparazione |
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Mescolare insieme le due farine con un cucchiaio di sale e tanta acqua bollente fino a raggiungere un impasto morbido. Con la pasta ottenuta formare dei piccoli cilindri di circa un centimetro. Versare in acqua bollente e scolare quando vengono a galla. Preparare nel frattempo un sugo soffriggendo aglio e peperoncino con l'olio. Aggiungere il pomodoro. Lasciare insaporire per alcuni minuti e versare sugli gnocchetti. |
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Ingrediente principale: Tritello 
