Costolette alla Milanese (2)

Ingrediente principale: Vitello

Dosi per: 4 persone

ingredienti

4 costolette di vitello con l'osso
farina
2 uova
sale
pangrattato
burro

preparazione

Battere leggermente le costolette, passarle in un velo di farina, poi nelle uova sbattute con il sale, quindi nel pangrattato. Friggerle in abbondante burro.