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ingredienti |
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4 coregoni piccoli da 250 g
1 carota
1 costa sedano
2 cipolle
2 spicchi aglio
4 foglie basilico
olio d'oliva extra-vergine del garda
sale |
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preparazione |
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Pulire ed eviscerare i pesci; lavarli e asciugarli. Salarli all'esterno e all'interno. Farcire ognuno con un trito di aglio, cipolla, sedano, carota e basilico sminuzzato a mano; irrorarlo con un filo d'olio e avvolgerlo in carta d'alluminio. Adagiare i coregoni in una teglia e infornare in forno già caldo a 180 gradi per 40 minuti circa. |
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Ingrediente principale: Coregoni 
