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ingredienti |
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400 gr carne di cavallo tritata
2 uova
1 pugno mollica di pane bagnata nel latte e strizzata
1 cucchiaio prezzemolo tritato
pangrattato
burro (o margarina)
6 fette prosciutto cotto
1 mozzarella
2 pomodori pelati
sale
pepe |
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preparazione |
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Mescolate la carne con l'uovo, la mollica di pane, il prezzemolo, sale e pepe. Formate quindi delle bistecche, passatele nell'uovo sbattuto, nel pangrattato e fatele dorare nel burro. Disponetele in una teglia unta e appoggiate su ognuna una fettina di prosciutto, una di mozzarella e una di pomodoro con un fiocchetto di burro. Mettete il tutto in forno caldo a 200 gradi per circa un quarto d'ora. Servite ben caldo. |
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Ingrediente principale: Cavallo 
