 |
 |
ingredienti |
|
|
|
|
|
400 gr riso
1/2 cipolla
brodo di dado
1 noce burro
2 bustine zafferano
formaggio parmigiano grattugiato |
|
 |
|
 |
|
preparazione |
|
|
|
|
|
Fate imbiondire la cipolla tagliata finemente nella pentola fatta scaldare precedentemente, aggiungete il riso, mescolate con un cucchiaio di legno, versate il brodo bollente, coprite la pentola con il coperchio e lasciate cuocere per circa 15 minuti a fuoco basso. Intanto sciogliete le bustine di zafferano in un po' d'acqua, che unirete al riso, mescolate e lasciate cuocere altri 5 minuti. Prima di servire il risotto, aggiungete una noce di burro, il parmigiano grattugiato e lasciate riposare per qualche minuto. |
|
|
|
 |
|
Ingrediente principale: Zafferano 
