Matitina

Pesce Persico alla Comasca

Pesce
Ingrediente principale: Pesce Persico
Dosi per: 4 persone
ingredienti
600 gr filetti di pesce persico
succo di limone
aromi
olio d'oliva
farina
2 uova
pangrattato
abbondante burro
sale
preparazione
Far marinare i filetti di pesce con olio, aromi e succo di limone. Scolarli, asciugarli, passarli nella farina, nelle uova sbattute e infine nel pangrattato. Friggerli in abbondante burro e servirli ben caldi.