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ingredienti |
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12 fiori di zucca
3 patate
sale
1 uovo
4 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato
2 cucchiai menta tritata
pepe
olio d'oliva
1 tuorlo d'uovo |
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preparazione |
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Lessare le patate in acqua salata, passarle allo schiacciapatate e raccogliere il purč in 1 ciotola; amalgamarvi l'uovo, il tuorlo, il parmigiano grattugiato, la menta tritata, salare e pepare. Distribuire il composto nei fiori di zucca, precedentemente lavati, e disporli sulla placca del forno ricoperta di carta da forno, irrorare con un filo d'olio e cuocere a 180 gradi per 15 minuti. Servirli subito, ben caldi. |
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Ingrediente principale: Fiori Di Zucca 
