Matitina

Frittelli

Antipasti
Ingrediente principale: Cavolo
Dosi per: 4 persone
ingredienti
1 cavolo
3 uova
1000 gr farina
75 cl acqua
sale
olio d'oliva
vino bianco
preparazione
Tagliate il cavolo in piccoli pezzi, salateli e lasciateli riposare per circa 2 ore. Nel frattempo preparate una pastella con la farina, le uova, il sale, l'acqua ed un po' di vino bianco. Immergete il cavolo nella pastella e friggete in olio bollente.