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ingredienti |
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1 pollo tagliato in 8 pezzi
50 gr guanciale di maiale
1 spicchio aglio
1 cucchiaio maggiorana fresca
1/2 bicchiere vino bianco
300 gr pomodori san marzano
2 peperoni gialli e rossi
10 cl olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe |
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preparazione |
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Soffriggere in padella il guanciale con 2 cucchiai d'olio, aggiungere il pollo e farlo rosolare aggiustando quindi di sale e pepe. Unire 1 spicchio di aglio schiacciato, la maggiorana sminuzzata e i pomodori spellati e ridotti in pezzettini. Cuocere a fuoco vivace, irrorando con vino. Da parte tagliare i peperoni a listarelle di 2 cm, arrostirli in padella con 1 spicchio di aglio e olio, quindi, una volta cotti, unirli al pollo, mescolare bene e servire. |
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Ingrediente principale: Pollo 
