Pasta con Zucchine   Ingrediente principale: Zucchine     Dosi per: 4 persone   ingredienti 200 gr pasta tipo qualsiasi 50 gr burro 1 uovo 4 zucchine 4 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato sale preparazione Mettete a cuocere in 4 romaioli di acqua salata (nella quale avrete fatto sciogliere metà del burro) le zucchine tagliate a rondelle. Lasciate bollire per circa un quarto d'ora, quindi aggiungete la pasta (penne, rigatoni o occhi di lupo) che farete cuocere a fuoco coperto. Togliete poi dal fuoco e aggiungete l'altro burro e l'uovo precedentemente sbattuto insieme al parmigiano. Mescolate fino a quando la pasta risulti ben amalgamata con il condimento e servite.