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ingredienti |
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600 gr costolette d'abbacchio
2 uova
pangrattato
olio per friggere
poco burro (o margarina)
pepe
sale
alcune foglie salvia |
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preparazione |
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Battere uniformemente le costolette e immergerle nelle uova sbattute, quindi impanarle con cura. Rosolarle in padella con olio, poco burro e qualche foglia di salvia a fuoco lento per circa 5 minuti per parte, in modo che la carne rimanga bionda. Salare e pepare soltanto prima di servire ben calde. |
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Ingrediente principale: Agnello 
