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ingredienti |
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4 porzioni pasta tipo fregnacce
pesto di maggiorana
aglio
peperoncino rosso
olio d'oliva di frantoio |
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preparazione |
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Le fregnacce sono simili ai maltagliati. Pasta di farina fatta con metà acqua e metà uova, (senza sale), tirata al mattarello a sfoglia spessa e tagliata a strisce larghe. Il sugo è preparato con un pesto di maggiorana, aglio e peperoncino rosso, il tutto soffritto in olio d'oliva di frantoio. |
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Ingrediente principale: Pesto Di Maggiorana 
