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ingredienti |
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8 fiori di zucca
100 gr mozzarella
50 gr acciughe
farina
sale
olio per friggere
lievito di birra |
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preparazione |
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Togliete ai fiori di zucca il pistillo, lavateli e riempiteli con un pezzetto di mozzarella e uno di acciuga, immergeteli in una ciotola larga in cui si sarà preparata una pastella elastica (farina, acqua, sale e lievito di birra), con un cucchiaio sollevateli delicatamente e friggeteli in olio bollente, fateli asciugare su carta assorbente e portateli subito a tavola o teneteli in caldo nel forno. |
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Ingrediente principale: Fiori Di Zucca 
