Matitina

Fagioli all'Uccelletto (4)

Contorni
Ingrediente principale: Fagioli
Dosi per: 4 persone
ingredienti
500 gr fagioli sgusciati
2 spicchi aglio
2 cucchiai salsa di pomodoro
3 foglie salvia
abbondante olio d'oliva
sale
pepe
preparazione
Fate lessare i fagioli, poi scolateli e metteteli in una teglia dove avrete fatto rosolare nell'olio abbondante gli spicchi di aglio che poi toglierete. Fate assaporare i fagioli e unitevi infine la salsa di pomodoro stemperata in una tazza di acqua. Unite anche le foglie di salvia, salare e pepare e lasciate cuocere piano fino a che i fagioli si trovino in una salsa non troppo liquida e ben cotta. Ci vorrą almeno mezz'ora di cottura.