Matitina

Crostini alla Romana

Antipasti
Ingrediente principale: Prosciutto Cotto
Dosi per: 4 persone
ingredienti
4 fette pancarré
4 fette sottilette
1 uovo
sale
4 fette prosciutto cotto
1 cucchiaio burro
1 cucchiaio pasta d'acciughe
olio d'oliva
preparazione
Impanare nell'uovo il pancarré, metterlo in 1 padella con un po' d'olio e rigirarlo quasi subito. Porre quindi su ogni fetta di pane la sottiletta e il prosciutto cotto. Sciogliere in 1 pentolino la pasta d'acciughe con un po' di burro. Prendere il sughetto che si è formato e versarlo sulle fette di pane tolte dal fuoco e servire caldissime.