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ingredienti |
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200 gr mandorle dolci
20 gr mandorle amare
4 albumi d'uovo
300 gr zucchero a velo
alcuni dischetti ostia |
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preparazione |
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Ammollare le mandorle in acqua bollente, spellarle, passare al forno, pestarle in un mortaio e mescolarle allo zucchero in una terrina. Sbattere a neve i bianchi e unirli poco alla volta alle mandorle, mescolando delicatamente. Sistemare i dischetti di ostia su una placca spolverizzata di farina e disporvi l'impasto in mucchietti di forma ovale. Infornare a 180 gradi per 30 minuti. |
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Ingrediente principale: Mandorle Amare 
