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ingredienti |
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1000 gr agnello
1/2 bicchiere vino bianco
1 dito aceto di vino
rosmarino
1 spicchio aglio
2 acciughe
sale
pepe |
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preparazione |
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Lavate e asciugate la carne tagliata a pezzi, salate e pepate con abbondanza e mettete in una teglia precedentemente scaldata. Fate rosolare e quando avrà preso un colore uniforme, versate il vino oppure acqua e aceto ed aggiungete un trito di rosmarino, acciughe ed aglio. Lasciate cuocere a fuoco minimo per circa 30 minuti e poi servite ben caldo. |
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Ingrediente principale: Agnello 
