Matitina

Cavolo Cappuccio con Patate

Contorni
Ingrediente principale: Patate
Dosi per: 4 persone
ingredienti
600 gr patate
400 gr foglie di cavolo cappuccio
1 cipolla
50 gr pancetta
olio d'oliva
sale
preparazione
Lavare le foglie, pelare le patate e tagliarle a tocchetti. Mettere le patate in acqua fredda, portarla a bollore, salare e aggiungere le foglie. Lasciar cuocere per circa 45 minuti. In una padella friggere a fuoco lento la cipolla affettata e la pancetta tagliata a listarelle, che dovrÓ perdere il suo grasso senza seccare. Appena cotte, scolare patate e fronne e metterle nella padella; mentre insaporiscono spezzarle grossolanamente, rimescolando bene.