Cavolfiori Stufati con Fegatini e Pecorino   Ingrediente principale: Cavolfiori     Dosi per: 4 persone   ingredienti 500 gr cavolfiori 2 fegatini di maiale formaggio pecorino romano aglio olio d'oliva vino bianco sale 1 foglia alloro 1 pizzico finocchiella preparazione Preparare i fegatini di maiale, già nella rete, avvolgendoli con una foglia di alloro e un pizzico di finocchiella. Lavare il cavolfiore e tagliarlo disponendolo in un tegame con un fondo di olio, di aglio e di vino. Coprire e lasciare cuocere per circa 30 minuti finchè assumano il colore classico dello stufato. Cuocere a parte i fegatelli sempre con olio e vino bianco. Una volta cotti tagliarli a fettine sottili e disporli sopra i cavolfiore precedentemente adagiati su di un piatto da portata. A questo punto completare il piatto coprendolo con riccioli di pecorino.