Matitina

Castagnole di Carnevale

Dessert
Ingrediente principale: Uova
Dosi per: 4 persone
ingredienti
4 uova
1 bicchiere latte
1 limone (scorza grattugiata)
8 cucchiai zucchero
1 bicchiere liquore sambuca
1 bustina lievito pane degli angeli
farina
preparazione
In una ciotola si versano tutti gli ingredienti e si amalgamano. Quando l'impasto č pronto, si aggiunge la bustina di 'Pane degli angeli' e si fa lievitare. L'impasto cosė ottenuto viene versato nell'olio bollente sotto forma di palline servendosi di un cucchiaio. Le castagnole sono estratte dall' olio bollente quando appaiono ben dorate e si servono dopo averle cosparse di zucchero a velo.