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ingredienti |
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400 gr pasta tipo bucatini
150 gr guanciale di maiale
50 gr formaggio pecorino romano
1 pizzico peperoncino rosso in polvere
sale
olio d'oliva |
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preparazione |
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In una larga padella far rosolare il guanciale tagliato a listarelle con l'olio. Quando comincerà a sciogliersi aggiungere il peperoncino. Intanto, cuocere i bucatini, scolarli al dente, versarli nella padella con il condimento di guanciale e far insaporire mescolando. Servire i bucatini cosparsi di pecorino a scaglie. |
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Ingrediente principale: Guanciale Di Maiale 
