Matitina

Broccoli Strascinati

Contorni
Ingrediente principale: Broccoli
Dosi per: 4 persone
ingredienti
1000 gr broccoli
2 spicchi aglio
50 gr olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
1 punta peperoncino
preparazione
Togliere i gambi e le foglie e sbollentarli per qualche minuto in poca acqua salata. In un largo tegame soffriggere nell'olio i due spicchi d'aglio con una punta di peperoncino. Togliere l'aglio, mettere i broccoli, tagliati in tante cimette, salare, pepare e far cuocere coperto a fiamma bassa. Servire ben caldo.