Matitina

Uova Strapazzate col Formaggio

Contorni
Ingrediente principale: Uova
Dosi per: 4 persone
ingredienti
150 gr burro
12 uova
formaggio parmigiano grattugiato (o formaggio groviera)
1 pizzico sale
1 pizzico pepe
10 cl panna liquida
preparazione
Sbattete leggermente le uova con un pizzico di sale e di pepe e 10 cl di panna liquida, cuocetele nel burro fuso, mescolando continuamente; unite anche 80 g di parmigiano grattugiato, mescolate bene, e portate a cottura seguendo la ricetta delle uova strapazzate.