Matitina

Tacchino agli Anacardi

Pollame
Ingrediente principale: Tacchino
Dosi per: 4 persone
ingredienti
500 gr petto di tacchino
500 gr carote
500 gr cipolle
2 pizzichi noce moscata
succo di limone
olio d'oliva
sale
pepe
1 manciata anacardi
preparazione
Tagliate per lungo, a striscioline, il petto di tacchino. Mettetelo a marinare per due ore con limone spremuto, un pizzico di noce moscata, olio, sale e pepe. Grattugiate tutte le cipolle e tutte le carote, quindi soffriggete separatamente a fuoco molto basso. In una teglia da forno, disponete il tacchino marinato e cuocetelo in forno per 20 minuti a 150 gradi. Quando il tacchino pronto, versateci sopra carote e cipolle che avrete messo insieme e fatto insaporire con un pizzico di noce moscata. Cospargetelo, infine, con gli anacardi sbriciolati.