Matitina

Scaloppine al Latte (2)

Carni
Ingrediente principale: Vitello
Dosi per: 4 persone
ingredienti
400 gr carne di vitello
40 gr latte
sale
pepe
burro
preparazione
Mettete a rosolare in una teglia nel burro le fettine di vitello tagliate finemente. Aggiungetevi, via via, del latte che le scaloppine assorbiranno in parte e che contribuirą a formare una buona salsetta. Salate, pepate solo in ultimo. Occorreranno circa una ventina di minuti di cottura.