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ingredienti |
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1 pollo ruspante
4 patate
1 cipolla
50 gr burro
1 fetta lardo
1 ciuffo prezzemolo
1 bicchiere vino bianco
sale |
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preparazione |
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Tagliate il pollo a pezzi e mettetelo a rosolare in un tegame con il burro ed il lardo, cospargendo il tutto con il prezzemolo tritato. Coprite successivamente con le patate tagliate a fette non troppo erte, la cipolla a fettine, il sale ed il vino. Coprite il tegame e tenetelo in forno fino a cottura ultimata (da un'ora a un'ora e mezza). Servire ben caldo. In versioni simili di questo piatto, vengono aggiunti peperoni, zucchine ed altre verdure. |
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Ingrediente principale: Pollo 
