Matitina

Pizza Remenata

Dessert
Ingrediente principale: Uova
Dosi per: 4 persone
ingredienti
1000 gr farina bianca
200 gr zucchero
6 uova
100 gr lievito di pane
preparazione
Impastare 500 g di farina, lo zucchero, 5 uova ed il lievito sciolto in acqua calda. Lasciare riposare una intera notte; la mattina seguente unire la rimanente farina, lavorare l'impasto per circa mezz'ora e fare riposare per un'ora. Foggiare la pasta a forma di ciambellone ed al centro inserire un uovo intero con tutto il guscio. Infornare possibilmente in un forno a legna fatto ardere per circa un'ora e sfornare dopo due ore quando il dolce ben colorito.