Matitina

Piselli alla Pancetta (2)

Contorni
Ingrediente principale: Piselli
Dosi per: 4 persone
ingredienti
500 gr piselli surgelati
80 gr pancetta affumicata (fette da 40 g)
1/2 cipolla
1 1/2 dado
2 cucchiai olio d'oliva
20 gr burro
pepe
preparazione
Tritate la cipolla e fatela appassire in una casseruola di coccio con 2 cucchiai di olio e 20 g di burro. Unite la pancetta affumicata tagliata a dadini e fatela rosolare a fuoco medio. Buttate i pisellini ancora surgelati, condite con i dadi sbriciolati, bagnate con mezzo bicchiere di acqua calda, pepate, coprite e cuocete a fuoco basso per 18 minuti, mescolando spesso. Servite i pisellini nel recipiente di cottura.