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ingredienti |
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1/2 scalogno
400 gr pasta tipo orecchiette
200 gr gamberi di fiume
200 gr pomodori maturi
1 mazzetto insalata rucola
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe |
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preparazione |
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Rosolare lo scalogno nell'olio e aggiungere i gamberi sgusciati. Non appena saranno appassiti, aggiungere il pomodoro fresco spellato e tagliato a dadini. Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e mantecarla con la salsa ottenuta. Aggiungere l'olio e la rucola tritata finemente. |
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Ingrediente principale: Insalata Rucola 
