Matitina

Omelette alla Romana

Contorni
Ingrediente principale: Uova
Dosi per: 4 persone
ingredienti
4 uova
farina
latte
formaggio parmigiano grattugiato
1 pezzetto burro
1 fetta prosciutto cotto
preparazione
L'omelette Ŕ come la solita frittata, ma ripiegata. Si fa la frittata, la si cuoce e, quando sarÓ cotta da una parte e abbastanza rassodata sulla superficie scoperta, metterete su questa del parmigiano grattugiato, un pezzetto di burro, la fetta di prosciutto cotto e poi ripiegherete in due o in tre mettendo poi altro formaggio sopra l'omelette.