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ingredienti |
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1000 gr cime di rapa
1 peperoncino
4 spicchi aglio
1/2 bicchiere vino
1/2 bicchiere olio d'oliva |
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preparazione |
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Mondare le cime, tagliarle a spicchi, lavarle e scolarle. In una casseruola versare l'olio e unire gli spicchi di aglio, il peperoncino e le cime già scolate. Coprire e cuocere a fuoco moderato per circa 45 minuti senza mescolare; irrorare con il vino e continuare la cottura per altri 15 minuti. A fine cottura il vino dovrà essere evaporato. |
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Ingrediente principale: Cime Di Rapa 
