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ingredienti |
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500 gr fettine di manzo
sedano
3 carote
100 gr pancetta
1 cipolla
vino bianco secco
farina
3 pomodori pelati
olio d'oliva
sale
pepe |
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preparazione |
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Lavate e sbucciate il sedano e le carote, poi tagliateli a listelli di circa 3 cm. Tagliate a filetti anche la pancetta. In ogni fettina di manzo mettete un pezzetto di sedano, di carota e di pancetta; avvolgete e chiudete con uno stecchino. Scaldate in una padella dell'olio d'oliva e depositatevi sopra gli involtini, aggiungendo la cipolla tritata, vino bianco secco e un po' di farina. Mescolate a fuoco alto e aggiungete tre pomodori pelati sbucciati e schiacciati, sale e pepe. Cuocere il tutto per 15-20 minuti. |
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Ingrediente principale: Manzo 
