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ingredienti |
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400 gr pasta tipo gnocchi di semolino
100 gr formaggio scamorza affumicata
400 gr cimette di cavolfiore
60 gr panna
2 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe |
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preparazione |
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Disporre gli gnocchi in una pirofila imburrata, cospargerli con la scamorza tagliata a dadini e il burro a pezzetti. Farli gratinare in forno caldo a 180 gradi per circa 15 minuti. Preparare la salsa facendo bollire per 10 minuti le cimette di cavolfiore in acqua salata. Scolarle e frullarle con la panna, 2 cucchiai di olio, sale e pepe. Servire gli gnocchi irrorati con la salsa. |
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Ingrediente principale: Formaggio Scamorza Affumicata 
