Gnocchi alla Romana (2)   Ingrediente principale: Latte     Dosi per: 4 persone   ingredienti 200 gr semolino 65 cl latte 1 carota 40 gr burro 1 costa sedano 1 porro timo origano prezzemolo maggiorana sale pepe 40 gr formaggio grana 2 tuorli d'uovo preparazione Fate bollire il latte con una presa di sale, versarvi a pioggia il semolino e cuocere per 15 minuti mescolando sempre. Tritare le verdure e soffriggerle con 20 g di burro, unire le erbe tritate e il pepe. Aggiungere al semolino il soffritto, i tuorli, 30 g di grana e mescolare. Rovesciarlo su un piano e tagliarlo a rondelle. Disporle in una teglia imburrata, cospargere di burro e grana e infornare a 200 gradi per 20 minuti circa.