Matitina

Frittelle di Formaggio (2)

Antipasti
Nazione: Bandierina della nazione Venezuela.
Ingrediente principale: Formaggio Fresco
Dosi per: 4 persone
ingredienti
1000 gr farina
1 tazza olio d'oliva
1 uovo
1 cucchiaino sale
1 cucchiaino zucchero
1000 gr formaggio fresco
preparazione
Mescolate la farina, l'olio, il sale e lo zucchero in una casseruola. Mentre impastate, aggiungete un cucchiaio o due di acqua. Lasciate riposare l'impasto ottenuto per una ora o due. Tagliate il formaggio in striscioline. Una volta che la pasta si condensata, arrotolatela fino a formare delle polpette di media larghezza. Poi, copritele interamente con le striscioline di formaggio. Cospargetele di farina e friggetele nell'olio.