Matitina

Frittella Polacca

Antipasti
Nazione: Bandierina della nazione Polonia.
Ingrediente principale: Formaggio
Dosi per: 4 persone
ingredienti
per l'impasto:
225 gr farina
4 uova
30 cl latte
30 cl acqua
1 cucchiaio olio d'oliva
1 noce moscata
1 cucchiaio sale
25 gr burro
per il ripieno:
250 gr formaggio a scaglie
25 gr burro
1 tuorlo d'uovo
zucchero
1 cucchiaio essenza di vaniglia
preparazione
Prima fate il ripieno mescolando tutti gli ingredienti fino a formare una crema. Per le frittelle, mettete la farina in una scodella larga. Aggiungetevi tre tuorli d'uovo, latte, acqua, olio e noce moscata e mescolate insieme. In una scodella separata, sbattete il bianco delle uova con il sale. Scaldate una padella e ungetela di olio. Versatevi la pasta e cuocete per 1-2 minuti circa. Mettete poi un po' di ripieno e piegate.