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ingredienti |
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180 gr tonno freschissimo
180 gr salmone freschissimo
180 gr pesce spada freschissimo
180 gr spigola freschissima
180 gr polpa d'aragosta freschissima
salsa di soia
senape
zenzero
prezzemolo |
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preparazione |
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Pulite il pesce, eliminando lisca e pelle. Mettetelo in frigorifero in modo da farlo diventare sodo e molto freddo. Trascorso il tempo necessario, posatelo su un tagliere di legno e, servendovi di un coltello molto affilato, tagliatelo in senso perpendicolare a quello delle fibre, in fettine non troppo spesse. Servite su un grande piatto di portata, decorate con il prezzemolo. Accompagnate con ciotoline contenenti la soia, la senape e lo zenzero. |
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Nazione: 
