Matitina

Fragole all'Indiana

Dessert
Nazione: Bandierina della nazione India.
Ingrediente principale: Fragole
Dosi per: 6 persone
ingredienti
1 ananas medio
500 gr fragole
100 gr zucchero
2 cucchiai kirsch
preparazione
Tagliare la parte superiore dell'ananas, togliere la polpa scavando con un cucchiaio. Eliminare le parti pił dure. Mescolare i pezzetti d'ananas con le fragole lavate e sgocciolate. Cospargere di zucchero e bagnare col kirsch. Fare macerare al fresco per due o tre ore. Un'ora prima di mettere in tavola riempire l'ananas con la composta. Rimettere il coperchio dell'ananas, posare il frutto dritto sul piatto e circondarlo di cubetti di ghiaccio.