Matitina

Felafel

Contorni
Nazione: Medio Oriente.
Ingrediente principale: Fave
Dosi per: 4 persone
ingredienti
fave e ceci
lenticchie
cipolla
aglio
cumino
coriandolo secco macinato
sale
pepe
olio per friggere
preparazione
Scolare i legumi, passarli o frullarli (molto fini). Aggiungere cipolla, aglio, prezzemolo e le spezie. Amalgamare, impastare e lasciar riposare per qualche ora. Fare delle palline appiattite e friggerle nell'olio bollente. Scolare e far asciugare su carta assorbente. Servire con tahina (salsa di sesamo).