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ingredienti |
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500 gr fegato di vitello
100 gr lardo affumicato
30 gr burro
3 pomodori da insalata
olio d'oliva
sale
pepe |
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preparazione |
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Ungete con olio le fettine di fegato ed arrostitele sulla griglia rigirandole e pungendole con una forchetta. Salatele e pepatele. Tagliate quindi a fette sottili il lardo affumicato e i pomodori e cuoceteli sulla griglia. Quando tutto sarà pronto stendete su ogni fetta di fegato il lardo e una fettina di pomodoro. Guarnite con un ricciolo di burro. |
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Nazione: 
