Matitina

Dolce Messicano

Dessert
Nazione: Bandierina della nazione Messico.
Ingrediente principale: Banana
Dosi per: 6 persone
ingredienti
1 banana
80 gr mandorle macinate
1 arancia rossa
160 gr zucchero
50 cl latte
4 uova
preparazione
Tagliare a dadini la banana e farla macerare nel succo d'arancia. Sbattere le uova con 120 g di zucchero; aggiungere il latte caldo, le mandorle e la banana scolata. Preparare un caramello con lo zucchero rimasto e 1 cucchiaio di succo d'arancia, versarlo in uno stampo e farlo raffreddare. Versare il composto di uova e banana nello stampo e cuocere a bagnomaria in forno a 160 gradi per 50 minuti. Raffreddare il budino e porlo in frigo per circa 1 ora. Sformarlo e servirlo a fette.