Matitina

Dolce Inglese di Mele

Dessert
Nazione: Bandierina della nazione Regno Unito. Inghilterra.
Ingrediente principale: Mele
Dosi per: 8 persone
ingredienti
8 mele golden
50 gr uvetta sultanina
50 gr pinoli
200 gr burro
1/2 bicchiere brandy
120 gr zucchero
180 gr farina
pangrattato
preparazione
Far ammorbidire per 20 minuti l'uva nel brandy. Sistemare le mele a dadi non troppo piccoli in una pirofila imburrata e spolverizzata con pangrattato e distribuirvi i pinoli e l'uvetta. Setacciare a fontana la farina, unire lo zucchero e il burro a piccoli pezzi, lavorare per ottenere un composto molto friabile. Sistemarlo sulle mele e cuocere per 40 minuti in forno preriscaldato a 220 gradi.