Matitina

Dolce da T Cinese

Dessert
Nazione: Bandierina della nazione Cina.
Ingrediente principale: Mandorle
Dosi per: 4 persone
ingredienti
200 gr farina
lievito in polvere
100 gr zucchero a velo
50 gr mandorle pelate e tritate
1/2 cucchiaino zenzero
1 tuorlo d'uovo
5 cucchiai olio d'oliva
poco brandy
preparazione
Setacciare la farina su un asse e miscelarla con un cucchiaino da t di lievito in polvere. Aggiungere lo zucchero, lo zenzero, le mandorle, il tuorlo, l'olio e un po' di brandy e impastare molto bene. Dalla pasta cos preparata formare delle palline e sistemarle su una teglia imburrata. Appiattire le palline e conficcare in ognuna una mandorla. Cuocere in forno per 20' a 175 gradi, fino a che assumono un colore giallo-oro.