Matitina

Crepes (3)

Antipasti
Nazione: Bandierina della nazione Francia.
Ingrediente principale: Uova
Dosi per: 4 persone
ingredienti
500 gr farina
50 cl latte
50 cl acqua
6 uova
2 pizzichi sale
2 cucchiai olio d'oliva
preparazione
In un'insalatiera, mischiare 500 g di farina con 50 cl di latte e 50 cl d'acqua fino a ottenere una pasta fluida. Aggiungere, allora, 6 uova frullate con 2 pizzichi di sale e due cucchiai grandi d'olio d'oliva. Lasciare riposare per 1 o 2 ore. Poi, ungere una padella antiaderente e versarvi un cucchiaio grande di pasta: lasciare cuocere 30 secondi per ogni lato. Infarcire a piacere.