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ingredienti |
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225 gr formaggio emmenthal
80 gr burro
2 cucchiai vino porto (o sherry)
1 pizzico pepe di caienna
per decorare:
4 gherigli noci (gherigli tagliati a metà) |
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preparazione |
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Passate al frullatore il formaggio e il burro, per ottenere una pasta ben omogenea; aggiungete il porto (o lo sherry) e il pepe. Versate la crema nelle coppe individuali e decoratene la superficie con le noci. Se desiderate conservare questa crema per qualche giorno nel frigorifero, omettete le noci e coprite la crema di formaggio con un sottile strato di burro chiarificato, ma non rosolato. |
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Nazione: 
