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ingredienti |
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500 gr frutta mista (pere, mele, ribes, uva, ciliegie)
200 gr zucchero
250 gr panna
3 tuorli d'uovo
60 gr burro fuso
1 bicchiere acqua |
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preparazione |
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Lavare e tagliare pere e mele a pezzi senza togliere nč buccia, nč torsolo; pulire, lavare e sgranare l'uva e il ribes, snocciolare le ciliegie, mettere tutto in una casseruola con l'acqua e lasciar cuocere a fuoco lento fino a che la polpa delle mele e delle pere sarā tenera. Passare tutto al setaccio e porre il passato in 1 casseruola, zuccherare, unire il burro fuso, i tuorli e la panna, mescolando. Rimettere sul fuoco e far addensare la crema. Servirla fredda. |
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