Matitina

Coniglio alla Spagnola

Carni
Nazione: Bandierina della nazione Spagna.
Ingrediente principale: Coniglio
Dosi per: 4 persone
ingredienti
1 coniglio
4 spicchi aglio
750 gr pomodori pelati tagliati a filetti
1 trito di aromi misti
poco brodo
olio d'oliva
burro
sale
preparazione
Tagliare a pezzi il coniglio e farlo rosolare con olio e burro. Unire l'aglio a fettine, i pomodori, il trito di aromi e una presa di sale. Coprire e cuocere lentamente per circa 1 ora e 20 minuti, unendo se occorre poco brodo.