Matitina

Condimento alla Francese per Insalata (2)

Salse
Nazione: Bandierina della nazione Francia.
Ingrediente principale: Latte
Dosi per: 4 persone
ingredienti
30 cl latte a ridotto tenore di grassi
50 gr blanc battu (cagliata di formaggio fresco magro)
50 gr ricotta magra
10 cl aceto di vino
5 cl olio di germi di mais
2 cucchiai senape
1 cucchiaio salsa di soia
sale
pepe
per servire:
erbe aromatiche fresche
preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti. Con la miscela cosė preparata riempire una bottiglia da conservare in frigorifero. Scuotere bene prima dell'uso. Mischiare con erbe aromatiche fresche.