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ingredienti |
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ostriche a volontŕ
per la marinata:
1/2 cucchiaino ají verde tritato
1 presa pepe bianco macinato al momento
1 lime spremuto
1/8 cipolla rossa tagliata a lamelle sottili
alcune fettine zenzero fresco |
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preparazione |
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Pulite a fondo le ostriche, apritele e sistematele in un piatto di portata irrorandole con la marinata ottenuta mescolando insieme il succo di lime, il peperoncino e il pepe bianco. Guarnite con la cipolla rossa a lamelle e lo zenzero fresco. |
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Nazione: 
