Matitina

Cebiche De Ostras

Pesce
Nazione: Bandierina della nazione Perů.
Ingrediente principale: Ostriche
Dosi per: 4 persone
ingredienti
ostriche a volontŕ
per la marinata:
1/2 cucchiaino ají verde tritato
1 presa pepe bianco macinato al momento
1 lime spremuto
1/8 cipolla rossa tagliata a lamelle sottili
alcune fettine zenzero fresco
preparazione
Pulite a fondo le ostriche, apritele e sistematele in un piatto di portata irrorandole con la marinata ottenuta mescolando insieme il succo di lime, il peperoncino e il pepe bianco. Guarnite con la cipolla rossa a lamelle e lo zenzero fresco.